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Cake Aux Fruits.....

 
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pipilleetjeannot
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MessagePosté le: Sam 14 Mar - 17:22:02 (2009)    Sujet du message: Cake Aux Fruits..... Répondre en citant

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Voici la recette du cake très facile que je fais de temps en temps ! xxxx61

Préparation : 35 mn
Cuisson : 85 mn

Pour 4 personnes :

- 200 g de fruits confits
- cent-vingt-cinq g de beurre
- cent-vingt-cinq g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuill.à soupe de rhum (je l'ai remplacé par la fleur d'oranger)


1-Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez-le de papier sulfurisé beurré.

Préchauffez le four thermostat 6/7 (180/210°C).

Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum.

Réduisez le beurre en pommade.


2 -Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant bien.


3 -Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Versez peu à peu dans le mélange précédent en mélangeant avec une cuillère en bois.

Incorporez les fruits confits et le rhum de macération.

Versez dans le moule, enfournez et laissez cuire 25 minutes avant de baisser le four themostat 4 (cent-vingt °C).

Laissez cuire une petite heure.


4 -Laissez refroidir et décorez avec les fruits confits.

Démoulez le cake sans enlever le papier de cuisson et laissez-le reposer 24 heures avant de le servir.
Bon Appétit

_________________

http://espoir.clicforum.fr/t727-Sujets-de-prieres-du-jour.htm#p10529
http://youtu.be/9WYKxypg2_k
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