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Recette du Jour : Colin au court-bouillon ...!

 
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pipilleetjeannot
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PostPosted: Wed 9 Feb - 11:45:13 (2011)    Post subject: Recette du Jour : Colin au court-bouillon ...! Reply with quote

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Colin au court-bouillon    




1 kg de colin        
1/4 de litre de vin blanc sec 1 verre de vinaigre       
2 oignons...2 gousses d'ail       
1 bouquet garni       
10 grains de poivre       
2 clous de girofles       
30 grammes de beurre       
150grammes de crème fraîche       
1 cuillère de farine       
Sel....persil    
---------------     
Faire un court-bouillon, cuire 45 minutes       
Mettre le colin à ebullition       
Laisser cuire sans bouillir 30 minutes.       
Dans une casserole, fondre le beurre,       
Ajouter la farine, délayer avec le court bouillon passé.       
cuire 10 minutes.       
Ajouter la crème au moment de servir.       
Dresser le poisson égouté sur un plat, entouré de       
Pomme-de-terre à l'anglaise, rondelles de citron et persil       
Servir la sauce salée et poivrée en saucière.       
Recette pour 4 personnes, préparation 20 minutes       
Cuisson 1 heure 15.       
Bon appétit à tous.     
pipilleetjeannot      
   
  

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fovette
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PostPosted: Thu 21 Nov - 22:01:51 (2013)    Post subject: Recette du Jour : Colin au court-bouillon ...! Reply with quote

 Super cette recette merci !!!!
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fovette
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PostPosted: Mon 21 Dec - 22:03:09 (2015)    Post subject: Recette du Jour : Colin au court-bouillon ...! Reply with quote

A tous
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