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Spécialité..l'andouille de GUEMENE..!

 
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pipilleetjeannot
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MessagePosté le: Lun 12 Oct - 14:20:36 (2009)    Sujet du message: Spécialité..l'andouille de GUEMENE..! Répondre en citant

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Okay L'andouille De Guéméné   




Dans le pays Breton, depuis très longtemps, on tue le Cochon entre le mois d'octobre et le mois de mai.Encore très rècemment c'était l'occasion de repas dominicaux.

On appelait ces festins, des boudines ou boudineries ou boudinailles.Ce sont les paysans du pays de Pourlet et de la Cornouaille du Morbihan que nous devons la recette de L'andouille.


La recette est préparée avec des chaudins, ou boyaux de porc.

A Guéméné, sous l'autorité des goustiers de L'andouille, a lieu, au mois d'août, le pardon de notre dame patronne de la ville. C'est la grande fête de dégustation de L'andouille.

Bon appétit à tous

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http://espoir.clicforum.fr/t727-Sujets-de-prieres-du-jour.htm#p10529
http://youtu.be/9WYKxypg2_k
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